维生素B2
中文名称：核黄素
英文名： Vitamin B2
CAS No.： 83-88-5
分子式： C17H20N4O6
分子量：376.37
质量标准： 医药级， CP2005
项目指标：比旋度 -120°~-140° 酸碱度 合格 干燥失重% ≤ 1.0 炽灼残渣% ≤ 0.2
含量% 98.0~102.0 感光黄素 ≤ 0.016
性状：本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。 本品在水、乙醇、氯仿中几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。
包装： 25kg/桶
用途：营养增补剂。用于小麦粉、乳制品、酱油。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时可用作色素