——  2-乙酰基吡嗪  ——

中文名称 2-乙酰基吡嗪
英文名称 2-Acetylpyrazine
中文别名 乙酰吡嗪、乙酰吡嗪、1-乙酰基吡嗪、 乙酰基吡嗪、2-乙酰吡嗪、乙酰-1,4-二嗪
CAS RN 22047-25-2
EINECS号 244-753-5
分 子 式 C6H6N2O
分 子 量 122.12
物化性质
性状：无色至微黄色结晶、爆玉米花味、烘烤味。

熔点76-78°C(lit.)

沸点78-79°C8mm

密度1.1075

射率1.5350(estimate)闪点78-79°C/8mm

酸度系数(pKa)0.30±0.10(Predicted)

用途 烘烤食品、花生、芝麻、肉类、烟草