——  2-乙酰基噻唑  ——

中文名称 2-乙酰基噻唑
英文名称 2-Acetylthiazole
中文别名
辛酸硫酯、辛酸 2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酯、2-(4-甲基-5-噻唑)辛酸乙酯
CAS RN 24295-03-2
EINECS号 246-134-5
分 子 式 C5H5NOS 
分 子 量 127.16
物化性质
性状：无色至淡黄色液体。具有爆玉米、炒板栗、烤麦片香、烤肉、坚果香、面包香。

熔点64.5~65.5℃。

沸点89~91℃1.6 kPa。

闪点78℃ 。

相对密度d2041.219-1.226。

折射率n20D 1.542-1.552。

用途 用于调配麦片、爆玉米花、面包、肉类香精