CAS：431-03-8  质量标准：≥99%
化学名； 2,3-丁二酮
俗名： 二甲基乙二酮，双乙酰
分子式： C4H6O2
分子量： 86.09
香气： 强烈的奶油香味，发酵香味，乳脂香味，甜香味等
外观： 微黄色至青黄色液体
折光; 1.3910-1.3990
相对密度; 0.-9800-0.9900
闪点： 7C
熔点： -4.0~2.0C
包装： 5-50KG
储藏： 低温密闭容器T ＜15C
建议用途： 食用香精：可用于乳品，黄油，酸奶，香荚兰，焦糖，巧克力，坚果，水果类等香精。