甜菊糖甙(57817-89-7) 中文名称:甜菊糖甙 类别:植物提取物 用途:甜味剂 英文名称:stevioside 中文别名:蛇菊苷;甜菊糖甙;甜菊苷 CAS RN:57817-89-7 EINECS号:260-975-5 分 子 式:C38H60O18 分 子 量:804.8722 纯度80%以上的甜菊糖苷为白色至浅黄色结晶或粉末,吸湿性不大。 密度:1.53g/cm3[1] 熔点:198°C 沸点:963.3°C 甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂,其天然低热值并且非常接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂,被国际上誉为“世界第三糖源”。