中文名称 十二醛 英文名称 Dodecyl aldehyde 中文别名 月桂醛 CAS RN 112-54-9 EINECS号 203-983-6 分 子 式 C12H24O 分 子 量 184.3184 外观与性状:透明至淡黄色液体 用途:主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精。十二醛是有机合成中间体和香料。稀释时有似紫罗兰样的强烈而又持久的香气,在茉莉、月下香、铃兰和紫罗兰香精中均可应用