中文名称:L-苏氨酸 英文名称:L-Threonine 中文别名:L-羟基丁氨酸;α-氨基-β-羟基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸;苏氨酸;H-Thr-OH CAS RN:72-19-5;6028-28-0 EINECS号:200-774-1 分 子 式:C4H9NO3 分 子 量:119.1192 性状:白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭,味微甜。 用 途: 苏氨酸是一种重要的营养强化剂,可以强化谷物、糕点、乳制品,和色氨酸一样有恢复人体疲劳,促进生长发育的效果。医药上,由于苏氨酸的结构中含有羟基,对人体皮肤具有持水作用,与寡糖链结合,对保护细胞膜起重要作用,在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。