植酸
英文名Phyticacid
别称:肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯
化学式:C6H18O24P6
分子量:660.04
CAS登录号:83-86-3
EINECS登录号:201-506-6
沸点:105°Cat760mmHg
闪点:673.9°C
蒸汽压:0mmHgat25°C
性状:淡黄色至淡褐色浆状液体。
溶解性:易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
应用领域:植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。
储运条件:本品应密封于阴凉干燥处保存,一般采用聚乙烯塑料桶包装,重量分为1kg、10kg和20kg等几种。按一般化学品规定贮运。