中文名称:D-异抗坏血酸钠盐
英文名称:2,3-didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone
中文别名:D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;异维生素钠;D-异抗坏血酸钠;
CASRN:6381-77-7;7378-23-6
EINECS号:228-973-9
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.1059
用途:用作食品抗氧化剂、防腐助色剂