乙酸异丁酸蔗糖酯(蔗糖乙酸异丁酸酯) 英文名称: Sucrose acetate isobutyrate (SAIB) 法定编号: GB12493-90(10.014);INS444;CAS34482-63-8;CAS:126-13-6;CAS:137204-24-1;CAS:27216-37-1 制法: 由食品级蔗糖与乙酸酐和异丁酸酐酯化后,经蒸馏而得。系所有可能结合形式的酯类的混合物,其中乙酸酯和丁酸酯的比约为2∶6,则为“二乙酸六异丁酸蔗糖酯”。 性状:无色至淡黄色澄清无沉淀液体。滋味和气味醇和。不溶于水。溶于多数有机溶剂。 分子式: C40H62O19 分子量: 846.90 沸点: 288℃ 相对密度(d): 1.141---1.151 折射率(n): 1.4492---1.4504 闪点: 226.5℃ 燃点: 399℃ 1.含量(C40H62O19) 98.8%---1 01.9% 99.3% 2.酸值 mgKOH/g ≤0.2 0.2 3.甘油三乙酸酯 ≤0.1 未测 4.皂化值 524—540 526 5. 砷 mg/kg ≤3 3 6.重金属 mg/kg ≤5 5 用途稳定剂:相对密度调整剂;无醇饮料的混浊剂。 说明:本公司暂定质量指标完全参照FAO/WHO标准 本公司样品实测值由国家轻工食品监督检测站杭州站提供。